一、微专业简介

食品营养与健康微专业作为新兴交叉学科，结合了食品科学、营养学、健康管理等多领域知识，其社会需求与就业前景受到政策、行业趋势及健康意识提升等多重因素影响。随着“健康中国2030”战略的推进，全社会对营养与健康服务的关注度持续提高。食品营养与健康微专业培养的复合型人才能够为健康产业提供技术支持，尤其在慢性病防控、老龄化社会背景下，临床营养、特医食品等领域需求迫切；国家对食品安全和公共卫生的重视推动相关政策落地，食品安全国家标准体系完善、营养标签强制标注等，急需专业人才参与标准制定与执行；《国民营养计划》等文件要求加强营养人才培养，进一步拓宽就业空间。未来食品营养与健康微专业就业岗位多样性，可在医疗机构、健康管理机构担任营养师或健康顾问，为患者或客户提供个性化饮食方案；参与健康食品、特医食品的研发与质量控制；在政府监管部门、第三方检测机构从事食品安全监测与风险管理，确保食品合规性；食品营养与健康微专业课程融合了食品科学、医学、管理学等，毕业生可适应多领域工作，提升差异化竞争力。综上，食品营养与健康微专业顺应健康中国战略需求，社会需求覆盖医疗、食品、健康管理等多元领域，就业前景广阔且政策支持明确，随着大健康产业持续扩容，该专业有望成为就业市场的“黄金赛道”。

二、培养目标

1. 知识目标：构建多学科交叉的知识体系。

2. 能力目标：培养实践与创新能力。

3. 素质目标：强化社会服务与责任意识。

三、招生对象及计划

1.招生对象：面向淮阴师范学院全校理工类的二年级及以上在校本科生。

2.招生计划：15~40人。

3.开班规则：原则上报名满15人开班

四、学制、学分与证书

1.学制：2年（4个学期）；总学分修满10学分且成绩合格者，由学校颁发食品营养与健康微专业证书。

2.证书：微专业属非学历教育，不授予学位。学生按培养方案修满规定学分且成绩合格，经学院审核、教务处审定，颁发学校统一制作的微专业证书；实际开班的微专业由学校统一通过学信网“双千”计划信息报送管理平台注册备案。

五、课程设置

六、教学条件

学院建有省级以上科研、教学平台8个。其中，“江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室”是我省苏北地区第一个省级重点实验室，连续两次以“良好”等第通过省科技厅绩效评估；“区域现代农业与环境保护协同创新中心”2014年获江苏省人民政府立项，2016、2020年连续两次在全省绩效评价中获“A”等次，2022年获批教育部省部共建协同创新中心。“淮扬食品质量安全与营养功能评价江苏省高校重点（建设）实验室”是专门面向食品加工与安全、营养与健康开展的高层次科研平台。学院共有实验实训室50余个，仪器设备总值超6000万元。卓越的平台和实验实训条件为生物育种科学微专业提供了充足的专业建设条件保障和经费支撑。

学院拥有“植物种质资源创新与综合利用”等省级科技创新团队3个，从事食品营养与健康的教授、博士15人，微专业师资力量非常雄厚，能够充分保障微专业理论与实践教学工作。

另外，学院与江苏黎明食品集团有限公司、淮安国家农业科技园、江苏天丰种业、世昌农牧集团等政企开展深度产教研融合，提供充足的校外实践场所，充分保障微专业的实习实践教学开展。

七、教学安排

1.上课时间：一般安排在周末、实践周或晚间，具体时间见后续通知。

2.教学方式：独立开班，线上/线下/混合式等。

3.考核方式：学生需修完微专业培养方案规定的全部5门课程，且各门课程成绩合格；经学院审核、教务处审定；符合条件者，由淮阴师范学院发放学校统一制作的生物育种科学微专业证书。

八、学费标准

学费标准为80元/学分，共计800元/生，按《淮阴师范学院学分制收费管理办法》《淮阴师范学院微专业建设实施办法（试行）》执行。学生录取后通过微信“淮阴师范学院财务处”公众号缴纳，逾期未缴费的取消录取资格。

九、报名与录取

1.报名时间：2026年9月23日—10月10日（以学校《关于开展2026年校级微专业招生报名工作的通知》为准）。

2.报名方式：网上报名，登录淮阴师范学院教务系统（http://202.195.113.107/xtgl/login_slogin.html）→报名申请→辅修报名→选择本微专业。（统一表述，不得修改）

3.审核与公示：学院审核报名资格并公示拟录取名单，公示无异议后报教务处备案。学生如对微专业报名和学习有任何疑问，请联系对应微专业联系人或学院。

十、联系方式

联系人：梁老师       联系电话：19351767579

微专业咨询QQ群：618556786